說起中秋節(jié)，人們很自然地就會想起月餅。很難想象，如果沒有月餅，中秋節(jié)的會是什么樣子呢？

　　古人很重視節(jié)日，不僅每個節(jié)日有其獨(dú)特的習(xí)俗，節(jié)日的食品更是講究。就如過年的餃子、端午的粽子、臘八的粥、中秋的月餅，那都是有說道的。

　　有說法認(rèn)為，中國的節(jié)日和吃聯(lián)系在一起，是和我們國家?guī)浊甑霓r(nóng)耕社會有關(guān)。農(nóng)耕社會，土地被稱為“地母”，養(yǎng)育著眾生，為了表達(dá)對土地的感恩和親近，人們用當(dāng)令的食物，來祭祀神靈，也就形成了不同節(jié)日的不同食物。

　　關(guān)于中秋節(jié)吃月餅，有很多版本的傳說。

　　一、祭月拜月儀式的一種體現(xiàn)

　　古代的自然拜物，表現(xiàn)在中秋節(jié)，就是祭月、拜月，中秋夜的活動幾乎都是圍繞著月亮來進(jìn)行。

　　在人們的心目中，中秋節(jié)的月亮，比哪個月份的十五月亮都更圓、更明亮，是一年中較圓的。

　　所以帝王要祭月，民間也要祭月；普通百姓更多的是拜月，對著月神訴說自己的愿望，希望得到月神的保佑。

　　而不論祭月還是拜月，月餅都是必須的供品，是天上月圓、地上人圓在食物上的體現(xiàn)。

　　二、楊貴妃將“胡餅”改名為“月餅”

　　相傳，早在殷周時期，江浙就有紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”；漢代張騫出使西域時，引進(jìn)芝麻、胡桃，為這種餅子的制作增加了餡料，因為餡料的來源，就將這種餅子稱為“胡餅”。

　　民間傳說，有一年中秋夜，楊貴妃賞月吃胡餅時，覺得“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望明月，脫口而出“月餅”一詞。“胡餅”由此改名為“月餅”，并漸流逐傳開來。

　　三、元末以月餅相約反韃子

　　一代天驕成吉思汗的子孫，攻滅南宋后，建立元朝政府統(tǒng)治中國。

　　蒙古統(tǒng)治者對漢人的民族壓迫非常嚴(yán)重。傳說元朝派兵進(jìn)駐百姓家，要十戶人家供養(yǎng)一個元兵，人稱“韃子”。為了防止人們反抗，政府還強(qiáng)迫每十戶人家只能合用一把菜刀。殘酷的統(tǒng)治、繁重的苛捐雜稅，更加劇了民族矛盾。

　　相傳， 劉伯溫向朱元璋獻(xiàn)計，派人到處傳言，說天下將要大規(guī)模發(fā)生瘟疫，只有吃了八月十五的月餅，才能免于瘟疫之災(zāi)。于是，農(nóng)歷八月十五前，街上到處都是購賣月餅的，購不起的還有人就。每個月餅中暗藏紙條，上寫“月圓之夜，動手殺韃子”。

　　百姓們真的在八月十五晚，一齊動手殺了“韃子”，元末農(nóng)民大起義轟轟烈烈地推翻了元朝蒙古的暴政統(tǒng)治。

　　為了紀(jì)念當(dāng)年吃月餅殺韃子的勝利，中秋吃月餅的習(xí)俗就一直傳了下來。而據(jù)說，蒙古人是不吃月餅的。

　　雖然，月餅的餡料、味道、形狀有很多種，但甜，始終是月餅的主旋律，這大概緣于人們對甜蜜生活的向往吧；圓形，也是月餅的主要形狀，這應(yīng)該是人們對團(tuán)圓、圓滿生活的追求吧。越是飽嘗辛酸苦辣各種滋味，對團(tuán)圓、甜蜜生活的的向往也就越發(fā)的真摯吧。

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